Подготовка: 7 мин
Приготовление: 32 мин
Итого: 39 мин
Кол-во человек: 4-6
Ингредиенты
- Куриные крылышки - 800 г
- Бекон - 120 г
- Рис - 1 стакан (200 г)
- Томаты кубиком в с/с - 1 стакан (230 г)
- Лук (мелким кубиком) - 1/2 шт
- Чеснок (измельченный) - 2 шт
- Зеленый перец чили - 1/2 шт
- Кумин (Зира) - 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Нут консервированный - 1 банка
- Вода - 1 стакан (250 мл)
- Кинза - стебли 2 пучков, листья для подачи
Приготовление
1. На среднем огне начните обжаривать бекон, когда бекон подрумянился, переложите его на тарелку и положите куриные крылышки, подрумяните крылышки (3-4 мин с каждой стороны).
2. К крылышкам добавьте порезанный мелким кубиком лук, измельченный перец чили и измельченный чеснок. Через минуту добавьте стакан риса, перемешайте, обжаривайте еще 1 мин.
3. Верните бекон. Для того, чтобы рис приготовился, нужно добавить два стакана жидкости. Добавляем жидкость из банки нута, недостающее до 2 стаканов доливаем водой. Добавляем сам нут, томаты кубиком. Приправляем кумином (зирой), добавляем измельченные стебли кинзы. Посолите, поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20-25 мин или до испарения воды и готовности риса. Снимите с огня и оставьте с накрытой крышкой ещё на 10 мин, чтобы рис напарился.
4. Украсьте листиками свежей кинзы.
