Курица запеченная с сыром под бальзамическим соусом / Balsamic baked chicken with cheese

Подготовка: 5 мин
Пригтовление: 25 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки без кожи и кости (250 г каждая)
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока (5-6 зубчиков)
  • 2 стакана помидоры черри, половинки
  • 1/4 красной луковицы, порезанной дольками
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
  • 2 столовые ложки порубленной петрушки для сервировки

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Положите курицы в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Приправьте орегано, базиликом, солью, перцем и 1 чайной ложкой чеснока. Разотрите специи по всем грудкам. Разложите помидоры и красный лук вокруг грудок.
  3. Смешайте бальзамический уксус, сахар и оставшийся чеснок в миске. Полейте получившимся соусом куриные грудки. Переверните грудки, чтобы соус распределился со всех сторон.
  4. Запекайте в духовке 20-25 минут (в зависимости от толщины грудок) или до момента, когда грудки больше не розовые внутри. Посыпьте сыром моцарелла и поставьте под верхний жар духовки, разогретой до 230 градусов на 4-5 минут до образования румяной корочки на сыре.
  5. Украсьте свежей петрушкой и подавайте с рисом или пастой.
Приятного аппетита!!!:)

Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Persons: 4

Ingredients

  • 4 skinless chicken breasts (250g each breast)
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1/2 teaspoon dried oregano
  • 1/2 teaspoon dried basil
  • 1 teaspoon salt
  • cracked black pepper, to taste
  • 1 1/2 tablespoons minced garlic, (5-6 cloves garlic)
  • 2 cups cherry tomatoes, halved
  • 1/4 red onion, peeled and sliced
  • 1/4 cup balsamic vinegar
  • 1 tablespoon packed brown sugar
  • 3/4 cup fresh shredded mozzarella cheese
  • 2 tablespoons fresh chopped parsley or basil, to garnish

Instructions

  1. Preheat oven to 220°C.
  2. Place chicken breasts in a baking dish and drizzle with olive oil. Season with oregano, basil, salt, pepper and 1 tablespoon of minced garlic. Rub seasoning all over each breast. Arrange the tomatoes and red onion around the chicken in the dish.
  3. Whisk together the balsamic vinegar, sugar and remaining garlic in a jug to combine. Pour over the chicken breasts, flip each breast in the sauce to evenly coat.
  4. Bake in preheated oven for 20-25 minutes (depending on the thickness of your chicken breasts), or until no longer pink in the middle. Sprinkle with cheese and broil (or grill) for 4-5 minutes, or until cheese is melted and golden.
  5. Garnish with parsley, and serve with rice or pasta drizzled with the pan juices.
  6. Enjoy!!!

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more