10 комментариев / 10 comments
Курица в зелёном карри по-тайски

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 22 мин

Итого:  32 мин

Кол-во человек: 6

Ингредиенты

 

  • Молодой картофель - 350 г (половинками или четвертинками)
  • Стручковая фасоль - 250 г
  • Растительое масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика (измельченный)
  • Зеленая паста карри - 2 ст.л.
  • Кокосовое молоко - 800 мл
  • Рыбный соус - 3 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Куриные бёдрышки (без кожи и кости) или грудка - 800 г
  • Цедра симона - 1 ч.л.
  • Базилик (листья) - 1/2 пучка
  • Рис для подачи

Приготовление

 

 

1. Добавьте картофель, разрезанный пополам или га четвертинки в кипящую воду и готовьте 8 минут. Добавьте к картофелю фасоль, разрезанную пополам и варите еще 3 минуты. Слейте воду и отставьте в сторону.

 

 

2. На сильном огне в сковороде вок или большой сковороде с высокими бортами начните обжаривать чеснок на растительном масле. Готовьте 30 секунд. Добавьте зеленую пасту карри и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты.

 

 

 

3. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте пока соус не загустеет (3-5 минут). Вмешайте рыбный соус и сахар, добавьте курицу, нарезанную средним кубиком. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8-10 минут, пока курица не будет готова.

 

 

4. Снимите крышку и вмешайте овощи к курице. Добавьте цедру лимона.

 

5. Перед подачей вмешайте в карри щедрое количество листьев базилика. Подавайте с рисом и долькой лайма. 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more