1 комментарий / 1 comment
Курица в сливочном соусе с луком пореем и морковью

Подготовка:  7 мин

Приготовление: 43 мин

Итого: 50 мин

Кол-во человек: 4-6

Ингредиенты

 

  • Голень куриная (с кожей и костью) - 4 шт, Бедро куриное (с кожей и костью) - 4 шт или 8 бедрышек
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Лук порей - 5-6 шт (дисками)
  • Морковь - 4 шт (дисками по диагонали)
  • Розмарин - 2 веточки (снимите листики и порубите) должнг получиться чуть более 1 ст.л.
  • Тимьян - 3 веточки
  • Сливочное масло - 50 г
  • Мука - 3 ст.л.
  • Апельсиновый сок - 250 мл
  • Молоко - 125 мл (1/2 стакана)
  • Сливки - 250 мл (1 стакан)
  • Мед - 1 ст.л.
  • Куриный бульон - 500 мл2 
  • Рис для подачи

Приготовление

 

1. Обжарьте курицу со всех сторон до румяного цвета, курица не должна быть полностью готова на этом этапе.

 

 

2. Нарежьте лук порей колечками, а морковь 1 см дисками по диагонали. С розмарина снимите листики и порубите. Начните обжаривать лук порей, морковь, розмарин и веточки тимьяна в той же сковороде, где готовилась курица. Готовьте на среднем огне примерно 10 минут.

 

 

 

 

 

3. Добавьте сливочное масло и, когда оно расплавится, добавьте муку и вмешайте ее в овощи. Добавьте апельсиновый сок и деглазируйте сковороду. Затем добавьте молоко, сливки, мед и бульон и доведите до кипения. Верните курицу в сковороду и готовьте на слабом огне 25-30 минут с накрытой крышкой. Время от времени помешивайте, чтобы ничего не пригорело*

4. Пока курица готовится, отварите рис. На 4 человек вам понадобится 1 стакан риса.

5. Сервируем. Подавайте курицу с рисом, украсив веточкой свежего тимьяна. 

  • *также вы можете поставить сковороду в духовку на 180 градусов на 40 минут

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more