Курица с цуккини в панировке из пармезана /  Parmesan garlic chicken with zucchini

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки, разрезанные вдоль пополам, чтобы получилось 4 куриных стейка
  • 8 чайных ложек сливочного масла
  • ½ стакана панировочных сухарей
  • ½ стакана плюс 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
  • ¼ стакана муки
  • 3 цуккини, порезанных кольцами по 1 см
  • 4 зубчика чеснока мелкопорезанных

Приготовление

  1. В большой сковороде разогрейте 2 столовых ложки сливочного масла. Для панировки курицы растопите 4 столовых ложки сливочного масла в тарелке для супа. В другой тарелке для супа соедините панировочные сухари, пармезан и муку. Обмакните курицу сначала в сливочном масле, затем в смеси сыра, сухарей и муки. И положите запанированную курицу на сковородку.
  2. Обжаривайте курицу 3-4 с каждой стороны до образования золотистой корочки и до полной готовности курица (я еще на 2-3 минуты накрыть сковороду крышкой, чтобы курица уж точно прожарилась). Готовую курицу отложите в сторону.
  3. Добавьте 2 столовых ложки сливочного масла на сковороду и обжарьте чеснок 1 минуту. Добавьте цуккини и обжаривайте до готовности (мин 5-7). Посолите и поперчите и посыпьте сверху еще сыром пармезан. Верните курицу в сковороду поверх цуккини, чтобы она разогрелась. Подавайте курицу с цуккини.
Приятного аппетита!!!:)
  • Видео / Video

Prep time: 10 мин
Cook time: 20 мин
Total time: 30 мин
Persons: 4

Ingredients

  • 2 Chicken Breasts, sliced in half, or 4 thin chicken breasts
  • 8 Tablespoons butter, divided
  • ½ cup Italian Bread Crumbs
  • ½ cup plus 1 Tablespoon grated parmesan, divided
  • ¼ cup flour
  • 3 medium zucchini, sliced 1 cm thick
  • 4 garlic cloves, minced

Instructions

  1. In a large skillet over medium heat melt 2 Tablespoons butter. To make the chicken: Melt remaining 4 tablespoons of butter in a shallow dish. In a shallow dish combine bread crumbs, parmesan cheese, and flour. Dip the chicken in the butter and then coat in the bread crumb mixture and place in skillet.
  2. Cook on each side for about 3-4 minutes until the outside is crispy and the chicken is cooked throughout. For another 3-4 minutes cover the skillet with a lid to make sure the chicken is well cooked. Set aside on plate.
  3. Add 2 Tablespoons of butter back to the skillet and saute the minced garlic for a minute. Add the zucchini to the skillet and saute 5-7 minutes. Salt and pepper to taste and add some 1 Tablespoon parmesan. Add the chicken back to the skillet and heat for a minute or so. Serve immediately. Enjoy!!!

 

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more