17.06.2020
Подготовка: 20 мин
Приготовление: 2 часа
Итого: 2 часа 25 мин
Кол-во человек: 10
Ингредиенты
- курица — 1 шт.
- лук репчатый — 6 шт.
- слива свежая или замороженная — 200 г
- Помидоры в собственном соку — 2 банки по 500 мл
- Томатная паста - 2 ст.л.
- вино белое — 100 мл
- чеснок — 5 зубчиков
- масло сливочное — 30 г
- кинза — 100 г
- перец чили сушеный
- уцхо-сунели — 1 ст. л.
- масло растительное
- соль — по вкусу
- смесь 5 перцев — по вкусу
Приготовление
- Разрезаем курицу на части. Наливаем растительное масло в кастрюлю. Солим. Выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки (куриную грудку обжариваем в последнюю очередь). Солим и перчим. Добавляем белое сухое вино, накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем нагреве 15 мин.
- Пока курица томится, разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный репчатый лук. Добавляем сливочное масло. Солим и перчим.
- Выкладываем лук к курице. Добавляем помидоры к курице. Приправляем уцхо-сунели.
- Если вы используете свежую сливу, то поместите сливы в сотейник. Добавьте воду и поставьте на нагрев. Если у вас замороженная слива, то разморозьте ее. Подваренную или размороженную сливу протрите через сито. Добавьте к курице и перемешайте.
- Тушите чахахбили 20 - 30 ин.
- Снимите курицу с огня и добавьте нарезанные чеснок, кинзу и красный перец. Перемешайте. Выложите чахохбили на тарелку и готово.
Приятного аппетита!!!:)
