
Подготовка: 3 мин
Приготовление: 12 мин
Итого: 15 мин
Кол-во человек: 2-4
Ингредиенты
- Спагетти - 300 г
- Соль по вкусу
- Чеснок - 2 больших зубчика
- Перец рамиро (красный) - 1/2 шт
- Филе анчоуса - 3 шт
- Помидоры черри - 8 шт
- Оливковое масло - 2 1/2 ст.л.
- Консервированный тунец - 2 банки (320 г)
- Маринованные каперсы - 1 ст.л.
- Сок 1/2 лимона
- Руккола - 125 г
Приготовление
1. Нарежьте чеснок и перец рамиро тонкими колечками, анчоусы нарежьте мелко, помидоры черри - пополам. Начните обжаривать чеснок, перец рамиро и анчоусы на 2 ст.л. оливкового масла. Через 2 минуты добавьте помидоры черри и перемешайте.
2. Тем временем, отварите спагетти на 1 мин меньше, чем в инструкции на упаковке. Сохраните 1/2 стакана воды из под пасты.
3. Выложите спагетти в соус, добавьте немного воды из под пасты, чтобы сделать соус менее густым. Добавьте консервированного тунца, лимонный сок и 1/2 рукколы. Перемешайте и снимите с огня.
4. В оставшуюся рукколу добавьте 1/2 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. сока лимона. Посолите и поперчите.
5. Сервируем. Выложите на тарелку пасту с тунцом, на пасту положите салат из рукколы.