0 комментариев / 0 comments
Паста с нежнейшим куриным соусом

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 2 часа 45 мин
Итого: 2 часа 55 мин
Колл-во человек: 6

 

Ингредиенты

              

  • Куриные вёдрышки без кости и кожи - 800 г
  • Луковица - 1 большая или 2 средних (мелким кубиком)
  • Морковь - 1 шт (мелким кубиком или на терке)
  • Сельдерей - 1 стебель (мелким кубиком)
  • Болгарский перец - 1 шт (кубиком)
  • Физили паста - 500 г
  • Розмарин - 1 веточка
  • Протертые томаты (пассата) - 1400 мл 
  • Сушеный базилик - 1 ч.л.
  • Орегано - 1 ч.л.
  • Белое вино - 300 мл
  • Куриный бульон - 200 мл
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Петрушка (порубленная) - 1/2 пучка и для для подачи
  • Пармезан (тертый) - 1/2 стакана

Приготовление

  1. В большом сотейнике на среднем огне начните обжаривать на оливковом масле морковь, сельдерей, болгарский перец и лук. Готовьте 10 мин или до размягчения овощей.                                                                                                  
  2. Добавьте куриные бёдрышки, готовьте пару минут с каждой стороны. Добавьте розмарин целиком или его листики. 

  3. Влейте вино. Через 2 мин влейте протертые томаты, добавьте сушеный базилик, орегано и перемешайте. Посолите и поперчите. Добавьте 200 мл куриного бульона, накройте крышкой и оставьте готовиться на небольшом огне 2 часа.
  4. Если соус слишком густой, добавьте еще куриный бульон через 30 мин. Время от времени помешивайте соус, чтобы курица начала разваливаться и стала частью соуса. Добавьте 4 ст.л. сыра пармезан и перемешайте.
  5. Отварите фузили в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую пасту переместите в соус.
  6. Добавьте в отдельную сковороду 1 ст.л. оливкового масла и поместите в нее желаемое количество соуса. Прогрейте и добавьте желаемое количество пасты. Перемешайте. Посыпьте петрушкой.
  7. Подавайте положив на пасту ложку соуса и посыпав сыром пармезан. Приятного аппетита!!))

 

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more