0 комментариев / 0 comments
Паста касаречче со свиными колбасками (Casarecce con Salsiccia)

Подготовка: 10 мин
Приготовление: 2 часа 25 мин
Итого: 2 часа 35 мин
Колл-во человек: 4-6

 

Ингредиенты

 

  • Свиные колбаски - 800 г
  • Сушеные семена фенхеля - 1 ст.л.
  • Острый перец чили - по вкусу
  • Паста касаречче или пенне - 300 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Томаты в с/с - 500 г
  • Белое вино - 180 мл
  • Тертый сыр пармезан или пекорино - 25 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Оливковое масло

Приготовление

 

    1. Достаньте колбаски из оболочки, разделите на кусочки. На один укус и обжарьте их на оливковом масле до румяного цвета (примерно 5 минут). Переложите на тарелку
    2. В той же сковороде начните обжаривать чеснок, нарезанный пластинками, семена фенхеля и острый перец, добавьте немного оливкового масла. Готовьте 1 минуту, не нужно подрумянивать чеснок.
    3. Добавьте вино, через минуту верните сосиски в соус. Влейте томаты в с/с, доведите до кипения, посолите, поперчите, уменьшите огонь и готовьте до загустения соуса.
    4. Тем временем, отварите пасту в соответсвии с инструкцией на упаковке. Сохраните 1 стакан воды из под пасты.
    5. Добавьте пасту к соусу, если необходимо сделать соус менее густым добавьте немного воды из под пасты. 
    6. Подавайте посыпав тертым сыром пармезан или пекорино. Приятного аппетита!!))

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Комментарии и отзывы отсутствуют.

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more