24.03.2022
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 2 часа 25 мин
Итого: 2 часа 35 мин
Колл-во человек: 4-6
Ингредиенты
- Свиные колбаски - 800 г
- Сушеные семена фенхеля - 1 ст.л.
- Острый перец чили - по вкусу
- Паста касаречче или пенне - 300 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Томаты в с/с - 500 г
- Белое вино - 180 мл
- Тертый сыр пармезан или пекорино - 25 г
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление
- Достаньте колбаски из оболочки, разделите на кусочки. На один укус и обжарьте их на оливковом масле до румяного цвета (примерно 5 минут). Переложите на тарелку
- В той же сковороде начните обжаривать чеснок, нарезанный пластинками, семена фенхеля и острый перец, добавьте немного оливкового масла. Готовьте 1 минуту, не нужно подрумянивать чеснок.
- Добавьте вино, через минуту верните сосиски в соус. Влейте томаты в с/с, доведите до кипения, посолите, поперчите, уменьшите огонь и готовьте до загустения соуса.
- Тем временем, отварите пасту в соответсвии с инструкцией на упаковке. Сохраните 1 стакан воды из под пасты.
- Добавьте пасту к соусу, если необходимо сделать соус менее густым добавьте немного воды из под пасты.
- Подавайте посыпав тертым сыром пармезан или пекорино. Приятного аппетита!!))
Приятного аппетита!!!:)
