05.11.2020
Подготовка: 8 мин
Приготовление: 23 мин
Итого: 31 мин
Кол-во человек: 2
Ингредиенты
- Цукини - 1/2 шт
- Лук желтый - 1/2 шт
- Помидоре черри - 1/2 стакана
- Ветчина или докторская колбаса - 100 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки - 4 ст.л.
- Яйца - 5 шт
- Брынза - 70 г
Приготовление
- Порежьте цукини, лук небольшим кубиком, помидоры - пополам. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Поставьте сковороду среднего размера (24 см) на средний огонь, добавьте 2 ст.л. растительного масла и начните обжаривать лук и цукини. Через 2-3 мин добавьте ветчину и продолжайте обжаривать 2-3 мин, добавьте помидоры и через 1-2 мин снимите с огня.
- Взбейте яйца, добавьте немного соли и черного перца. Добавьте к яйцам обжаренные цукини и ветчину, перемешайте, добавьте брынзу, нарезанную кубиком, перемешайте. Смесь для фриттаты готова.
- Разогрейте духовку до 165 градусов.
- Добавьте 2 ст.л. растительного масла на жаростойкую сковороду, поставьте на средний огонь. Влейте смесь для фриттаты. Уменьшите огонь до слабого и готовьте, без помешивания, 2-4 мин, для образования румяной корочки.
- Поставьте фриттату в духовку на 10-15 мин, чтобы вся поверхность фриттаты схватилась. Подавайте со свежими овощами и листиком петрушки. Приятного аппетита!!))
Примечания:
- Из рецепта можно легко убрать ветчину, если вы хотите полностью вегетарианское блюдо.
- Также вы можете добавить в смесь для фриттаты порубленный свежий базилик и/или мяту.
- Готовую фриттату можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Достаньте ее за 24 часа до принятия в пищу. Разогревается она в микроволновой печи или накройте ее фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, на 2-3 мин.
Приятного аппетита!!!:)
