24.03.2019
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- 500 г спагетти
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- черный молотый перец по вкусу
- 2 чайные ложки итальянских трав
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 небольшая красная луковица, порезанная кубиком
- 500 г спаржи, отрежьте деревянные концы и разрежьте на 3 части
- 3/4 стакана жирных сливок
- 1/2 стакана куриного бульона
- сок 1 лимона
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан и еще немного для подачи
- целый лимон, разрезанный дольками
- свежая петрушка для сервировки
Приготовление
- Отварите спагетти по инструкции на упаковке. Слейте воду.
- В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло. Посолите, поперчите и приправьте курицу с обеих сторон и обжарьте до готовности 8 минут с каждой стороны. Переместите курицу на тарелку, а затем тонко нарежьте.
- На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде и добавьте красный лук и спаржу, посолите и поперчите и готовьте 5 минут. Затем добавьте сливки, лимонный сок, куриный бульон и чеснок и готовьте 5 минут.
- Вмешайте сыры и дайте им расплавиться. Вмешайте дольки лимона и готовые спагетти.
- Сверху выложите курицу, украсьте петрушкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!:)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Persons: 6
Ingredients
- salt
- 500 g spaghetti
- 1 tbsp. extra-virgin olive oil
- 500 g boneless skinless chicken breasts
- Freshly ground black pepper
- 2 tsp. Italian seasoning
- 2 tbsp. butter
- 1 small red onion, chopped
- 500 g asparagus, stalks trimmed and cut into thirds
- 3/4 cup heavy cream
- 1/2 cup low-sodium chicken broth
- Juice of 1 lemon
- 3 cloves garlic, minced
- 3/4 cup shredded mozzarella
- 1/2 cup freshly grated Parmesan, plus more for garnish
- 1 lemon, sliced into half moons
- Freshly chopped parsley, for garnish
Instructions
- In a large pot of salted boiling water, cook pasta according to package directions until al dente. Drain and return to pot.
- In a skillet over medium heat, heat olive oil. Add chicken and season with salt, pepper, and Italian seasoning. Cook until golden and no longer pink, 8 minutes per side. Transfer to a plate to let rest, then thinly slice.
- To skillet, melt butter over medium heat. Add red onion and asparagus and season with salt and pepper. Cook until tender, 5 minutes, then add heavy cream, chicken broth, lemon juice, and garlic and simmer 5 minutes.
- Stir in cheeses and let cook until melty, then add lemon slices and cooked linguine.
- Top with sliced chicken and garnish with more Parmesan and parsley.
- Enjoy!!!
