1 комментарий / 1 comment
Паста с баклажанами и вялеными томатами

Подготовка: 6 мин
Приготовление: 14 мин
Итого: 20 мин
Колл-во человек: 4

 

Ингредиенты

  • Макароны пенне - 250 г
  • Баклажан - 1 шт (нарежте мелким кубиком)
  • Вяленые томаты - 220 г (произвольно нарежьте)
  • Лук шалот - 1 шт (мелким кубиком)
  • Чеснок - 3 зубчика (измельченные)
  • Томатное пюре - 250 мл
  • Сыр рикотта - 150 г
  • Красный перец - 1/2 ч.л.
  • Копченая паприка - 1 ч.л.
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Тертый сыр пармезан - для подачи

Приготовление

 

  1. Отварите пасту в соотвествии с инструкцией на упаковке. Сохраните 1/2 стакана воды из под пасты.
  2. На среднем огне начните готовить на масле из под вяленых томатов (2 ст.л.) измельченный чеснок и лук шалот, нарезанный мелким кубиком. Готовьте 3 мин.

  3. Добавьте баклажан, нарезанный мелким кубиком. Вмешайте вяленые томаты с оставшимся маслом. Готовьте 5 мин.
  4. Добавьте томатное пюре, доведите до кипения и готовьте еще 5 минут. Приправьте красным перцем, паприкой, солью и перцем.
  5. Вмешайте сыр рикотта и пасту. По необходимости добавляйте воду из под пасты. Все как следует перемешайте и готовьте еще 1 мин до полного объединения вкусов.
  6. Подавайте посыпав сыром пармезан. Приятного аппетита!!))

 

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more