1 комментарий / 1 comment
Паста Алла Грича

Подготовка: 5 мин
Приготовление: 13 мин
Итого: 18 мин
Колл-во человек: 2

 

Ингредиенты

          

  • Панчетта или вяленый бекон - 250 г (нарежьте полосками)
  • Сыр пекорино - 100 г (тертый на мелкой телке)
  • Паста ригатони - 300 г
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

    1. Щедро подсолите воду и отварите пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Сохраните один стакан воды из под пасты.
    2. На среднем огне или даже слабом начните обжаривать панчетту. Готовьте на небольшом огне 5 минут или до момента, когда мясо станет хрустящим и румяного цвета.
    3. Смешайте тертый сыр пекорино с 3-4 ст.л. воды из под пасты. У вас должно получиться подобие пасты.
    4. Когда ригатони будут готовы, смешайте их с панчеттой, добавьте 1/2 стакана воды из под пасты и перемешайте. Готовьте помешивая до момента, когда останется 4-5 ст.л. жидкости в сковороде.
    5. Снимите с огня и добавьте в пасту из пекорино. Вмешайте сыр до его растворения и образования сырного, кремового соуса.
    6. Подавайте посыпав щедрым количеством свежего молотого перца. Приятного аппетита!!))

 

 

Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more