5 комментариев / 5 comments
Тирамису с Ирландским кремом

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 2 часа 

Итого: 2 часа 10 мин

Кол-во человек: 12

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Сливочный сыр маскарпоне - 450 г
  • Сахар - 65 г
  • Печенье савоярди - 230 г
  • Кофе эспрессо - 350 мл
  • Какао-порошок - 15 г
  • Байлиз (ликер) - 180 мл

Приготовление

  1. Аккуратно отделяем белки от желтков. Важно, чтобы желтки не попали в белки, иначе белки не взобьются.
  2. Взбиваем желтки с сахаром. Выкладывем взбитые желтки в большую емкость и добавляем маскарпоне. Перемешиваем желтки с сахаром с маскарпоне до однородного состояния, можно миксером на небольшой скорости.
  3. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков на венчике. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и маскарпоне и неспешна перемешиваем силиконовой лопаткой.
  4. В остывший кофе добавляем 180 мл ликера Бейлиз. Каждую палочку печенья кладем в кофе и сразу вытаскиваем. Кладем пропитанные печенья на дно формы, сверху примерно половину крема, разравниваем. Поверх крема второй слой печенья, а затем оставшийся крем. Выравниваем и убираем в холодильник на 1,5 - 2 часа. Перед подачей посыпьте десерт какао. Можно заменить его на тертый шоколад.
Приятного аппетита!!!:)

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Меня зовут Владимир, я собираю рецепты со всего мира и хочу поделиться моей коллекцией с вами! Я считаю, что готовить может каждый! Мои рецепты максимально просты и вы несомненно получите удовольствие от их приготовления!

My name is Vladimir, I collect recipes from all over the world and happy to share them with you! I believe that everyone can be a good cook! My recipes are very simple and you will definitely enjoy using them in your kitchen!

Читать далее / Read more