Подготовка: 5 мин
Приготовление: 17 мин
Итого: 22 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- баклажан — 2 шт.
- смесь 5 перцев
- масло оливковое
- томаты в собственном соку — 300 г
- базилик
- орегано
- сыр пармезан — 50 г
- сыр моцарелла — 100 г
- соль
Приготовление
- Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками (1 см в толщину), выстилаем противень пекарской бумагой (пергаментом), выкладываем баклажаны, солим, перчим, смазываем оливковым маслом и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 12 минут.
- Приготовим соус. Солим и перчим томаты в собственном соку, добавляем немного оливкового масла, базилика и орегано.
- Подпечённые баклажаны смазываем соусом, выкладываем на них кусочки моцареллы, посыпаем тёртым пармезаном и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 8 минут.
- Подаём баклажаны, украсив базиликом и сбрызнув оливковым маслом.