Подготовка: 10 мин
Приготовление: 50 мин
Итого: 60 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
- Филе судака – 250 г
- Филе осетра – 250 г
- Картофель – 3 шт.
- Лук порей– 3 шт.
- Цуккини - 1 шт
- Морковь – 1 шт.
- Томат – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Французские травы – по вкусу
- Приправа для рыбы - по вкусу
- Укроп – 1 пучок
- Растительное масло – 20 мл
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сметана – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Лук нарежьте небольшим колечками и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде с нарезанными морковью и картофелем. Добавьте порезанный цуккини и обжаривайте еще 3-4 мин. Посолите и поперчите по вкусу.
- Рыбу нарежьте крупными кусочками, посыпьте приправой для рыбы, посолите. Томат нарежьте кружками.
- Возьмите горшочек и сложите в него обжаренные картошку с луком, сверху 1/2 ложки сметаны и выложите кусочки рыбы. Добавьте несколько лавровых листов, пару зубчиков чеснока. Закройте рыбу остатками овощей, поверх выложите 1/2 ложки сметаны и кружки томатов внахлест. Посыпьте помидоры французскими травами.
- Добавьте в горшочек кипятка так, чтобы он касался томатной «крышечки». Закройте крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
- Готовое жаркое подавайте в горшочке либо выложенным в глубокую тарелку со сметаной и свежим укропом.