Ингредиенты
- Большие креветки в панцире с головой 12 шт (800 г)
- 1/2 стакана (125 мл) белого сухого вина
- 4 столовых ложки (90 г) сливочного масла
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 1 лук шалот (мелко-порубленный)
- 5 зубчиков чеснока (мелко-порубленных)
- 2 столовых ложки розмарина (желательно свежий)
- 2 чайные ложки тимьяна (лучше свежий)
- соль, перец — по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- 3 столовых ложки порубленной петрушки для сервировки
- Батон французского багета (я использовал грузинский лаваш)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 205 градусов.
- Вымойте креветки и аккуратно разрежьте их пополам так, чтобы панцирь остался на креветке. Легче всего это сделать небольшим острым кухонным ножом.
- Разогрейте на среднем огне сковородку, добавьте сливочное масло и оливковое масло. Когда масло разогреется, добавьте лук, чеснок, розмарин, тимьян, паприку и соль. Обжаривайте 1-2 минуты или до момента размягчения овощей.
- Добавьте вино, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Выложите креветки в один стой на противень, полейте соусом.
- Запекайте в духовке 7-9 минут, время будет зависеть от размера креветок. Проверьте их готовность после 8 минут.
- Готовые креветки посыпьте свежей петрушкой и подавайте с багетом, чтобы макать хлеб в безумно вкусные соки.
Приятного аппетита!!!:)
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 15 мин
Итого: 25 мин
Кол-во человек: 4