На 4 человека
Ингредиенты
- 500г стейка мачете или вашего любимого стейка
- 1/2 чайнрй ложки красного острого перца
- Соль, перец по вкусу
- 600г помидоров, порезанных крупным кубиком
- 1 луковица, порезанная полукольцами
- 1 крупный острый перец, порезанный колечками
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовых ложки сока лайма
- 1 стакан порубленной кинзы
- Грузинский лаваш
Приготовление
- Посыпьте мясо красным перцем с двух сторон, положите и поперчите. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до средней степени готовности, в зависимости от толщины стейка. Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть 5 минут перед нареканием. Нарежьте его полосками (вдоль волокон)
- Тем временем, смешайте помидоры, лук, острый перец, чеснок, сок лайма, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Подавайте салат со стейком и грузинским лавашом.