Салат с сулугуни, обжаренном в панировке

На 4 персоны

Ингредиенты

  • 500г сыра сулугуни, разрезанного на кусочки 1,5-2см в толщину
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 1 головка салата айсберг
  • 200г помидоров, порезанных крупным кубиком

Для заправки:

  • 2 чайных ложки диджонской горчицы
  • 2 чайных ложки меда
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • 2 столовых ложки бальзамического уксуса

Приготовление

  1. В глубокой миске соедините горчицу, мед, оливковое масло, бальзамический уксус и перемешайте. У вас получится заправка для салата.
  2. Разместите рядом 3 тарелки. В одну высыпьте панировочные сухари, в другую муку, а в третью выбейте яйца и немного воды. Обваляйте сыр в муке, затем обмакните в яйца и в конце обваляйте в панировочных сухарях. Проделайте такую операцию со всеми кусочками сыра..
  3. Обжаривайте сыр на среднем огне примерно 2 минуты с каждой стороны и появления румяной корочки.
  4. Поместите на тарелки листья салата, помидоры, положите сверху сыр и полейте заправкой.

Приятного аппетита!!!:)