Печать / Print

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

Подготовка: 5 мин
Приготовление: 10 мин
Итого: 15 мин
Кол-во человек: 2

Ингредиенты

  • 500 г крупных креветок без панциря
  • 3 лайма
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 1 головка салата ромэн или айсберг
  • 1/2 стакана (100 г) помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1/3 стакана порубленной кинзы (15 г)
  • 2 авокадо, порезанных крупным кубиком
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/2 чайной ложки острого красного перца
  • кукурузные чипсы тортилья

Приготовление

  1. В средней миске перемешайте креветки с солью, перцем и соком 1 лайма.
  2. На среднем огне обжарьте креветки 1-2 минуты с каждой стороны, до момента когда они станут розовыми и полностью приготовятся. Постарайтесь не переполнять сковороду за один раз, чтобы креветкам не было тесно. Приготовьте креветки за несколько раз, если необходимо.
  3. Поместите порубленный салат, помидоры, кинзу и авокадо в большую салатницу.
  4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок 2 лаймов, мед, острый перец чили, соль и перец. Перемешайте и у вас получится заправка.
  5. Перемешайте салат с заправкой. Добавьте креветки и перемешайте.
  6. Подавайте с кукурузными чипсами тортилья.

Приятного аппетита!!!:)

Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 13 min
Persons: 2

Ingredients

  • 500 g jumbo shrimp
  • 3 limes
  • salt, to taste
  • pepper, to taste
  • 1 head romaine lettuce, chopped
  • ½ cup cherry tomato, or grape tomato, halved (100 g)
  • ⅓ cup fresh cilantro, roughly chopped (15 g)
  • 2 avocados, chopped
  • 4 tablespoons olive oil
  • 1 tablespoon honey
  • ½ teaspoon chili powder
  • corn tortilla chips

Instructions

  1. In a medium bowl, toss shrimp with salt, pepper, and juice from one lime.
  2. Sauté shrimp around 1-2 minutes each side, until the shrimp is pink and cooked through. Avoid overcrowding the pan, so you may need to sauté the shrimp in batches. Set aside.
  3. Place chopped lettuce, tomatoes, cilantro, and avocados, in a large salad bowl.
  4. In a small bowl, mix olive oil, juice from 2 limes, honey, chili powder, salt and pepper to form the dressing.
  5. Toss salad with dressing. Add Shrimp and toss.
  6. Add tortilla chips to the sides of the bowls.
  7. Enjoy!!!