На 4 человека
Ингредиенты
- 300г отварного картофеля
- 400г свиной колбаски (я покупал Мираторг)
- 300г помидоров, разрезанных тонкими дольками
- 4 веточки зеленого лука, порезанного по диагонали на кусочки 2см
- 200г салатной смеси (ваши любимые салаты, например айсберг, радиччо, латук)
Для заправки:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
- 1 чайная ложка меда
Приготовление
- Обжарьте колбаски до готовности. Разрежьте на кусочки 2-2,5см в ширину.
- Отварите картофель 15-20 мин в подсоленной воде.
- Для заправки. Соедините оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Перемешайте.
- Поместите картофель в салатник, добавьте половину заправки и перемешайте. Добавьте колбаски, помидоры, лук, листья салата и перемешайте. При подаче полейте остатками заправки.