2 персоны
Ингредиенты
- 200г филе лосося (или кеты или форели) на пару
- 300г зеленые фасоль
- 2 яйца, сваренных в крутую
- 8 маслин без косточки
- 140г греческого йогурта
- 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
Приготовление
- Приготовим заправку. Возьмите маслины и мелко их порубите. Смешиваем половину маслин с йогуртом и красным винным уксусом.
- Поместите фасоль в кипящую воду. Варите 4 мин до момента, когда она начнет становится ярко зеленой, откиньте ее в емкость со льдом, чтобы не пропал цвет и она не перестала быть хрустящей
- Отварите яйца и порежьте их на четвертинки.
- Приготовьте филе лосося на пару или купите уже приготовленное в магазине (как я это сделал)). Возьмите две вилки и порвите филе на кусочки на один укус
- Перемешайте фасоль с заправкой и разложите по тарелкам. Разместите поверх фасоли четвертинки яиц и кусочки лосося, посыпьте оставшимися маслинами, сбрызните оливковым маслом и посыпьте свежемолотым черным перцем.