Подготовка: 10 мин
Приготовление: 1 час 45 мин
Итого: 1 час 55 мин
Кол-во человек: 8
Ингредиенты
- Куриные бёдра и коричные голени - 2 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Семена тмина - 1 ч.л.
- Картофель - 300 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Квашеная капуста - 1 кг
- Куриный бульон - 250 мл
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- масло оливковое
Приготовление
- Разогреваем духовку до 200 градусов
- Посыпаем курицу солью и перцем и обжариваем кожей вниз 6 мин на среднем огне, потом переворачивает и обжариваем ещё 4 мин. если за один раз на сковороде не помещается вся курица, обжарьте за несколько раз. Отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук полукольцами, картофель крупным кубиком, тмин и лавровый лист.
- Добавьте к овощами квашеную капусту и куриный бульон. Потомите пару минут. В том же сотейнике если он достаточно большой или переложите овощи в форму для запекания, выложите сверху курицу и пару ложек сметаны. Плотно накройте фольгой. Отправляйте в духовку на 45 мин, через 45 снимите фольгу и запекайте ещё 30-45 мин до образования румяной, корочки на курице.