Подготовка: 10 мин
Приготовление: 10 мин
Итого: 20 мин
Колл-во человек: 6
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриные грудки - 3 шт (разрезанные вдоль пополам)
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло
- Цуккини - 1 шт (нарезанное полукольцами)
- Болгарский перец - 1 шт (соломкой)
- Красный лук - 1/2 шт (полукольцами)
- Шампиньоны - 100 г (четвертинками)
- Помидоры черри - 250 г
- Соус песто - 190 г
- Сливки - 100 мл
- Сок 1/2 лимона
- Цедра 1 лимона
- Поджаренные кедровые орешки - для подачи (не обязательно)
- Петрушка - для подачи (не обязательно)
Приготовление
- Немного отбейте половинки куриных грудок, посолите, поперчите с обеих сторон.
- В большом сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте курицу и готовьте на сильном огне 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку.
- В том же сотейнике начните обжаривать цуккини, болгарский перец, лук и помидоры черри. Посолите и поперчите. Готовьте 6-7 минут до размягчения овощей.
- В небольшой миске смешайте песто и сливки.
- Верните курицу к овощам, полейте смесью сливок и песто. Уменьшите огонь и готовьте пару минут.
- Снимите с огня, сбрызните лимонным соком и цедрой лимона, посыпьте кедровыми орешками и украсьте петрушкой. Подавайте с рисом или пастой. Приятного аппетита!!))
