Подготовка: 10 мин
Приготовление: 17 мин
Итого: 27 мин
Кол-во человек: 6
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- Помидоры в собственном соку кубиком — 500г
- Перец болгарский — 2 шт.
- филе куриное — 500г
- масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- смесь 5 перцев по вкусу
- Сок томатный — 250 мл
- Паприка — 2 ч. л.
- сметана — 180 г
- Мука — 1 ст. л.
- петрушка — 1 пучок
- масло оливковое
Приготовление
- Очищаем лук и чеснок. Чеснок измельчаем. Лук нарезаем полукольцами. Берём перцы разных цветов, нарезаем крупным кубиком.
- Курицу нарезаем под углом крупными ломтиками. Обжариваем курицу на оливковом масле до полуготовности.
- В той же сковороде, где обжаривалась курица обжариваем лук и чеснок. Добавляем курицу, обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем перец, солим и перчим. Добавляем помидоры, томатный сок и паприку. Перемешиваем, оставляем тушиться 10 минут.
- Смешиваем муку со сметаной. Добавляем в паприкаш и тушим ещё 10 минут. Берём петрушку, измельчаем и добавляем в готовый паприкаш.
- При подаче кладем поверх блюда ложку сметаны, поливаем оливковым маслом и посыпаем рубленной петрушкой.