Боул с арахисовой курицей, овощами и рисом

Подготовка:  10 мин

Приготовление: 15 мин

Итого: 25 мин

Кол-во человек: 4

Приготовление

  1. Для соуса соедините в сотейнике арахисовое масло, кунжутное масло, сок лайма, чеснок, имбирь, соевый соус, мед и 70 мл воды. Прогрейте и дайте соусу немного загустеть. Если соус более густой, чем вам нравится, добавьте еще воды.
  2. Добавьте в соус измельченную куриц, хорошенько перемешайте и дайте курице прогреться.
  3. Тем временем, разделите брокколи на соцветия, болгарский перец порежьте полосками, морковь шайбами по 2 см с толщину, лук средними колечками. Разогрейте 1 ст.л. оливкового масла в сковороде вот или обычной сковороде и начните обжаривать брокколи, болгарский перец, морковь и белые части зеленого лука. Обжаривайте на среднем огне не более 6-8 мин, чтобы овощи остались хрустящие. Добавьте зеленый горошек, чеснок, имбирь, соевый соус и зеленые части зеленого лука. Перемешайте и готовьте еще не более 1 мин.
  4. Отварите рис до готовности.
  5. Сервируем. В глубокую тарелку выложите рис, с одной стороны на рис разместите овощи вок, с другой арахисовую курицу. Посыпьте листиками кинза и жареным арахисом.

Приятного аппетита!!!:)

Ingredients

Для соуса

  • Арахисовое масло - 100 г
  • Кунжутное масло - 1 ст.л.
  • Сок лайма - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 измельченных зубчика
  • Имбирь (измельченный) - 1 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Мед - 2 ч.л.
  • Вода - 70-100 мл

Для курицы и овощей

  • Остатки приготовленной курицы или курица на гриле - 230 г
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Соцветия брокколи - 230 г
  • Красный болгарский перец - 1 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Зеленый горошек св/м - 200
  • Чеснок - 2 измельченных зубчика
  • Имбирь (измельченный) - 1 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Рис - 200 г
  • Кинза для подачи