Подготовка: 20 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 40 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
- Цуккини - 2шт
- Болгарский перец - 2шт (красный, желтый)
- Красный лук (я брал крымский) - 2шт
- Помидоры Черри - 300г
- Чеснок - 3 зубчика
- Слоеной тесто - 1 упаковка (500г)
- Сыр моцарелла - 2 средних шарика
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Орегано
- Соль
- Перец
Приготовление
- Помойте овощи. Достаточно крупно и произвольно нарежьте болгарский перец, цуккини колечками по 1см, Черри - пополам, крупно и произвольно нарежьте чеснок, красный лук разрежьте на четвертинки.
- Возьмите большую, прямоугольную форму для запекания с глубоким дном. Выложите в нее овощи, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте орегано. Перемешайте и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
- Тем временем раскатайте слоеное тесто так, чтобы оно покрывало форму для запекания в один слой. Достаньте овощи из духовки, лопаткой немного отодвиньте овощи от краев формы и накройте овощи слоеным тестом. Смажьте его сверху оливковым маслом и отправляйте в духовку еще на 30 минут.
- Через 30 мин достаньте из духовки пиццу вверх ногами. Лопаткой отодвиньте края теста от формы. Возьмите разделочную доску, накройте ей форму для запекания и переверните так, чтобы ваша пицца легла тестом на доску, а сверху получилась начинка. Порвите руками моцарелла и выложите поверх овощей. Сбрызните сверху бальзамическим уксусов. Пицца готова!