Подготовка: 12 мин
Приготовление: 23 мин
Итого: 35 час
Колл-во человек: 4
Ингредиенты
Ингредиенты
- Соевая паста - 4 ст.л.
- Соус хойзин - 2 ст.л.
- Темный соевый соус - 2 ч.л.
- Соевый соус - 2 ч.л.
- Мирин - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Свиной фарш - 400 г
- Шампиньоны - 200 г (мелко-порезанные)
- Соль, перец - по вкусу
- Имбирь (тертый) - 1 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика (пропущенных через пресс)
- Анис - 1 звездочка
- Кукурузный крахмал - 3 ч.л. (смешанный с 1 ст.л. Воды)
- Яичная лапша - 500 г
- Огурец - 150 г (порезанный длинной соломкой) для подачи
- Морковь - 1 шт (порезанная длинной соломкой) для подачи
- Зеленый лук - 2 пера (порезанный на 3 части) для подачи
Приготовление
- Смешайте соевую пасту, соус хойзин, темный и обыкновенный соевый соус, мирин и 250 мл воды.
- Тем временем, разогрейте масло в большом сотейнике или сковороде вок. Начните обжаривать свиной фарш, не мешайте до образования румяной корочки, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Поперчите
. - Добавьте измельченные грибы, имбирь, чеснок и анис. Готовьте на сильном огне 3 минуты или до размягчения грибов.
- Влейте соус в фарш. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и готовьте помешивая 6-7 минут. Добавьте разведенный кукурузный крахмал, перемешайте. Достаньте анис
- Тем временем, отварите яичную лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Разложите лапшу по тарелкам, сверху полейте соусом. Украсьте соломкой огурца, моркови и зеленого лука. Приятного аппетита!!))
