Подготовка: 12 мин
Приготовление: 60 мин
Итого: 1 час 12 мин
Колл-во человек: 6
Ингредиенты
Ингредиенты
- Мякоть кролика — 1,5 кг (нарежьте крупными кусочками)
- Белое сухое вино — 750 мл
- Морковь — 4 шт. (нарежьте шайбами)
- Болгарский перец — 3 шт.
- Базилик — 5–6 веточек
- Растительное масло - 2 ст.л.
Маринад
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика (измельченный)
- Лимон — 1 шт. (цедра и сок)
- Тимьян — 1 1/2 ч. л.
- Майоран — 1 1/2ч. л.
- Розмарин — 2 веточки
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте им кролика и отправьте мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.
- Достаньте кролика из маринада и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
- Влейте вино, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10-15 минут.
- Добавьте морковь и болгарский перец. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 50-60 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
- При подаче украсьте листиками базилика. Приятного аппетита!!))
