Ингредиенты
- мякоть говядины — 500 г
- картофель — 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт
- Капуста белокочанная - 300 г
- мясной бульон — 300 мл
- томатная паста — 2 ст. л.
- соль и черный перец — по вкусу
- Итальянски травы - по вкусу
- петрушка — для подачи
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
- Нарезаем мясо и картошку крупными одинаковыми ломтиками. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем говядину со всех сторон на сильном огне до появления тонкой корочки. Закладываем лук, нарезанный полукольцами, и морковь, нарезанную колечками.
- Закладываем картофель, хорошо перемешиваем, жарим 5–7 минут. Вливаем горячий бульон, размешиваем томатную пасту, доводим до кипения. Добавляем итальянские травы.
- Уменьшаем пламя до минимума и томим рагу под крышкой примерно час. Затем закладываем нашинкованную капусту и тушим еще 25 минут.
- Солим и перчим блюдо в самом конце.
- Перед подачей украсьте мясное рагу лепестками петрушки.
Приятного аппетита!!!:)
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 1 час 20 мин
Итого: 1 час 35 мин
Кол-во человек: 6