Макароны по-флотски

Подготовка: 7 мин

Приготовление: 25 мин

Итого: 32 мин

Кол-во человек: 6

 

Ингредиенты

  • Свинина (я брал шею) — 400 г
  • Говядина — 400 г
  • лук репчатый — 4 шт.
  • масло сливочное  — 50 г
  • Макароны (я взял фузили) — 500 г
  • морковь — 2 шт.
  • Белый винный уксус - 1 ст.л.
  • паста томатная - 2 ст.л.
  • сметана - 150 г
  • масло растительное
  • базилик сушеный - 1 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • перец розовый горошек

Приготовление

  1. Нарезаем свинину и говядину. Обжариваем на сковороде до полуготовности. Посолим, поперчим. Пропускаем мясо через мясорубку. Выкладываем на сковороду и добавляем сухой базилик.
  2. Обжариваем нарезанный репчатый лук на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем. Добавляем столовую ложку белого винного уксуса и 2 столовые ложки томатной пасты. Посыпаем сушеным базиликом.
  3. Отвариваем макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Смешиваем сметану и толченый в ступке розовый перец.
  4. Смешиваем фарш с жареным луком. Добавляем макароны и перемешиваем. Выкладываем макароны по-флотски на тарелку. Добавляем сметанный соус.

Приятного аппетита!!!:)