Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
Итого: 30 мин
Кол-во человек: 4
Ингредиенты
Для конвертиков
- 600 г филе говядины ( я использовал вырезку), тонко порезанной
- 3 болгарских перца (любая комбинация красного, желтого и зеленого подойдет), тонкой соломкой
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 3 столовых ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка острого красного перца
- сок 1 лайма
- 6 или 8 лепешек тортилья
Для подачи
- соус сальса (см рецепт ниже)
- сметана
- кусочки авокадо
- кинза
- дольки лайма
Соус сальса
- 3 помидора
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- 1 чайная ложка зиры
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сахара
- сок 1 лимона
- 1 перец чили или маринованный перец халапеньо
Приготовление
Соус сальса
- Все ингредиенты пробиваете вместе в пищевом комбайне/блендере) Готово!
Конвертики
- Разогрйте духовку до 200 градусов.
- В большой миске смешайте мясо, болгарские перцы, лук и специю как следует перемешайте.
- Разместите стейк с овощами по 4 конвертикам из фольг. Закройте конвертики сверху.
- Поставьте в духовку на 20-25 минут.
- Подавайте на тортильях с соусом сальса, сметаной, авокадо, кинзой и лаймом.
Приятного аппетита!!!:)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Persons: 4
Ingredients
- 600g top sirloin, thinly sliced
- 3 bell peppers (any combination of red, green, yellow, or orange), thinly sliced
- 1 small yellow or white onion, thinly sliced
- 3 tablespoons oil
- 1 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon ground cumin
- 1 teaspoon chili powder
- juice of 1 lime
- 6 six or eight inch flour tortillas
Toppings
- salsa (see instruction below)
- sour cream
- avocado slices or guacamole
- fresh cilantro
- additional limes for squeezing
For salsa sauce
- 3 tomatoes
- 1 onion
- 4 garlic cloves
- Cilantro
- 1 tsp. cumin
- ½ tsp. salt
- ½ tsp. sugar
- Juice of 1 lemon
- 1 fresh chili or marinated jalapeno
Instructions
Salsa sauce
- Blend all ingredients in your blender. That is it)) Ready!
Foil packs
- Preheat oven to 200 C.
- In a large bowl combine steak, peppers, onions, oil, and seasonings. Toss to combine and coat well.
- Portion out the steak mixture into the center of pieces of foil. Fold foil tightly around the steak and veggies.
- Bake foil packs for 20-25 minutes.
- Serve immediately with tortillas and desired toppings.
- Enjoy!!!