Чашушули

Подготовка:  15 мин

Приготовление: 50 мин

Итого: 65 мин

Кол-во человек: 6

Ингредиенты

  • Телятина — 500 г
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Лук репчатый— 4 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • Помидор  — 3 шт.
  • розмарин — 3 веточки
  • укроп — 50 г
  • петрушка — 50 г
  • хмели-сунели — 2 ч.л.
  • Сок томатный — 45 мл
  • Аджика — 2 ст.л.
  • масло растительное
  • Перец Чили — 1 шт
  • черный перец — по вкусу
  • Соль  — по вкусу

Приготовление

  1. Нарезаем лук перьями, болгарский перец — соломкой. Нарезаем чеснок крупным кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем лук на сковороду. Обжариваем на сильном огне, перчим. Перекладываем обжаренный лук в сотейник.
  2. В сковороду добавляем перцы. Обжариваем в течение несколько минут. Добавляем чеснок. Перекладываем перец в сотейник к луку.
  3. Нарезаем телятину на брусочки. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон, перчим. Добавляем к овощам. Посолим мясо с овощами. Добавляем хмели-сунели. Перемешиваем. Добавляем томатный сок и аджику. Добавляем розмарин. Перемешиваем. Тушим 40 мин.
  4. Разрезаем помидоры пополам. Нарезаем на дольки. Измельчаем петрушку и укроп. Нарезаем несколько ломтиков перца чили.
  5. В конце приготовления добавляем зелень и помидоры. Перемешиваем. Добавляем перец чили. Снимаем с огня. Выкладываем в тарелку. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!!!:)